lundi 21 octobre 2013

Nomaggot...

Je ne suis pas accro des applications à télécharger.  J'aime beaucoup le papier et le crayon pour gérer mes choses. Mais là, j'avoue que ma curiosité est piquée.  Le matin, on s'éveille toujours au son  de la radio et souvent le week-end on se plait à écouter les meilleurs moments de l'émission ¨Bien dans son assiette¨ puisque la semaine, nous n'avons pas toujours le temps de l'écouter. Ce samedi, on nous parle d'une nouvelle application pour....gérer notre frigo...Oups!!!  Me voilà toute réveillée, à l'affût de ce nouveau bijoux qui pourrait me simplifier cette gestion, avouons-le, pas toujours évidente et plutôt éreintante. Nomaggot vous aide à gérer les restes mais aussi les nouveaux produits que vous entrez dans votre frigo.  Vous pouvez, comme à l'épicerie, scanner les codes barres de vos produits et les dates de péremption afin que le programme vous avertisse lorsque ceux-ci sont sur le point de passer date.  Vous pouvez également, avec les restes, entrer les infos à la main.  Sachant que le Canada est un des pays où le gaspillage alimentaire est le plus élevé (prochain billet), une autre bonne raison de vous procurer cette appli gratuite.  Qui peut s'en passer?

https://play.google.com/store/apps/details?id=com.fourmob.nomaggothttps://play.google.com/store/apps/details?id=com.fourmob.nomaggot


Une belle revue

Si le homesteading vous intéresse, je vous suggère cette revue très intéressante et vraiment, presque donnée.  Elle est en anglais mais facile à comprendre.  Vous n'avez pas besoin de posséder un Kindle pour les lire.  Elles se lisent facilement sur l'ordinateur ou si vous possédez un téléphone intelligent, vous pouvez également les lire sur celui-ci puisque vos livres sont ¨stockés¨ sur votre compte Amazon  kindle. On vous demande aussi avec quel logiciel vous voulez les lire, vous pouvez choisir. J'aime bien avoir des livres papiers à lire.  Par contre pour des revues ou certains livres de références, les avoir sous la mains constamment dans mon téléphone s'avère très pratique.

Si le sujet vous intéresse...


Laissez moi vos commentaires si vous la connaissez ou si vous l'avez lu.

Isabelle

dimanche 20 octobre 2013

Would you like the posts in English also?

I saw on my stats that 35% of my traffic comes from the States.  I know a lot of French speakers live there, and I also have several Americain friends and family that probably understand quite well French but would you like to have the posts in English?  I am not perfectly bilingual, but I think I can manage to help you understand?

Please, give me your feedback on that so I will be able to adjust. If I can help it will be my pleasure ;)

Isabelle

Ce matin à la ferme...

De la belle visite.  De retour dans le paysage québécois, le Merlebleu de l'Est...

Quasi absent depuis plusieurs années principalement à cause de pertes de sites de nidifications, il est maintenant de retour . L'an dernier, je croyais à tord en voyant du bleu, que c'était un Geai bleu.  J'ai rapidement compris que ce n'était pas ça.  Nous avons la chance d'en voir beaucoup sur la terre. Je vous invite à consulter ce site pour en savoir davantage sur cet oiseaux et sur l'Hirondelle bicolore (que nous avons aussi). http://pages.destination.ca/mikee/harfang/merlebleu/http://pages.destination.ca/mikee/harfang/merlebleu/


Pendant que je posais les Merlebleus, j’aperçois tout-à-coup, ce petit suisse, dans l'arbre qui me regarde l'air de dire:¨elle ne me voit pas, elle ne me voit pas, je suis bien caché...lalalala¨. 


Nous avons sur la terre de nombreux pins, magnifiques et énormes.  Les têtes des arbres sont remplies de cocottes toutes aussi énormes.  J'aurais souhaité pouvoir aller les chercher, mais...



Les abeilles sont à l'oeuvre plus que jamais pour faire les réserves hivernales. Encore multitudes de fleurs leurs permettent de butiner.




jeudi 17 octobre 2013

Un peu de nouveau sur le blog..

Oui, un nouveau bouton Facebook qui vous permettra de nous suive plus facilement. En espérant que le tout vous facilite la vie...

Au plaisir de vous y rencontrer et de lire vos commentaires.  Selon ce que j'entends, il semble que ce sera plus facile pour plusieurs d'entre vous de me donner du ¨feedback¨.

Isabelle

Les bibles...


Si comme moi vous aimez faire vos conserves et que vous avez besoin d'idées recettes, astuces, aide, vous avez deux options.  Bien, un peu plus mais je vous en offre deux excellentes pour débuter.

La première, la bible web...celle de Vincent le Canneux.  Je vous en ai déjà parlé, mais là je le fais OFFICIELLEMENT.  J'adore son site qui est rempli de belles recettes et croyez-moi, elles sont excellentes.  Jusqu'à maintenant, toutes celles essayées ont été un hit à la maison.  Bien que son blog soit maintenant fermé aux commentaires, vous pouvez quand même avoir accès aux recettes et aux nombreux commentaires déjà formulés.  Vous en voulez plus? Pas de problème.  Cliquez sur le lien qui mène au forum du site...HAAAAAA!!!!  Le plaisir commence puisque vous aurez alors accès à la communauté de ¨canneux¨.  Que vous soyez de France, Belgique, Nouvelle Calédonie ou de Chicoutimi, Quelqu'un aura les bonnes expressions pour vous faire comprendre le ¨truc de la règle¨.  Si vous êtes chanceux, vous aurez aussi droit à quelques nouveaux ajouts de Vincent ou aux astuces de Divine, de Blonde ou de la très scientifique Manon....

Rendez vous ici



L'autre option est celle-ci.  Vous vous procurez l'excellent livre Bernardin sur les conserves.  Je l'ai acheté cet été et vraiment je ne le regrette pas du tout.  De belles recettes, faciles pour la plupart.  Le seul défaut à mon avis?  Manque de photos.  J'aime bien avoir une idée du produit fini ce qui ici, manque selon moi.  Mais on passe facilement par dessus ce détail car tout est bien expliqué. Plusieurs recettes ressemblent beaucoup à celles de nos grands-mères. On y parle aussi de l'autoclave et quelques recettes de lacto-fermentations comme la choucroute.  Tout y est.  Je vous mets le lien du livre en version anglaise.  Premièrement il est moins cher que celui en français et même si l'anglais et vous n'êtes pas de bons amis, vous comprendrez facilement comment ça fonctionne une fois le principe de la mise en conserve compris.  Les étapes sont relativement toujours les mêmes, alors après une lecture des pages d'informations, l'affaire devrait être tiguidou.  Sinon, une petite recherche sur le web pour le procédé puis après, avec le livres, vous aurez une multitude de recettes intéressantes à préparer.  Je vous en suggère une facile en commençant: les ¨pickled carrots¨ (carottes marinées).  Allez-y mollo sur les piments forts.  J'en ai mis moins que suggéré et encore très punché comme goût.  Si votre famille aime les cornichons à l'aneth...GO! 


jeudi 10 octobre 2013

L'automne....


À la maison

La vie à la maison est drôlement tranquille.  La petite dernière a commencé l'école...en pleurs et en cris.  Après une petite conversation avec son professeur, j'apprends que tout se passe bien là-bas.  Un soulagement.  Mais n'en reste que je sais que les départs et les arrivées sont difficiles.  Papa la garderait bien ici.  Je pense qu'il a beaucoup grandi face à ce mode de vie et d'apprentissages pour les enfants et pour nous aussi. Je me retrouve donc maintenant seule comme une grande et je peux maintenant me permettre des visites régulières à la toilette ;) 

Ma petite personne:

Mais premières journées ont été assez remplis avec les conserves à préparés, les lunchs, les devoirs (qui partent en fou) les nombreux documents à remplir etc. Mais je me suis quand même arrêtée un peu et regarder les options qui s'offraient à moi maintenant que tout le petit monde est à l'école.  Après une discussion avec chummy, il est impératif que je reste à la maison.  Avec encore 2 cocottes toutes jeunes, nous voulons toujours qu'il y ait quelqu'un de disponible ici en cas de pépins et au retour de l'école.  Idéalement, que je puisse travailler à partir de la maison...le meilleur des deux monde.  Reste à savoir À FAIRE QUOI?????  Après plusieurs réflexions, recherches, liste de ce que j'aime et n'aime pas.  Mes loisirs, mes passions, j'ai enfin trouvé!  J'ai débuté il y a 1 mois maintenant un cours d'herboristerie à distance avec l'Herbothèque.  Je nage en plein bonheur bien que le temps présentement est plutôt restreint pour l'étude mais je m'y attendais.  C'est vraiment en lien directe avec mon désir de cultiver des fines herbes, de l'ail et de transformer le tout.

Au poulailler

La famille à plumes s'agrandit.  Nous avons maintenant 22 poules dont la majorité sont encore des jeunes donc qui ne pondent pas encore.  J'ai 3 poules qui pondent: ma Chantie (Chantecler) qui pond depuis le début, Primeur l'Améraucana qui a commencé il y a un peu plus d'un mois et Germaine la Soyeuse qui pond aussi depuis le début.  J'ai toujours mes 2 Améraucanas Lavande et pour une raison inconnue, elles ont arrêté de pondre en avril dernier et rien en vue.  Je leur laisse donc jusqu'au premier novembre encore et après malheureusement, je vais les passer à la casserole.  Oui, oui...arrêtez de sourciller.  Si vos poules ne paient pas la moulée, elles doivent vous nourrir comme le dit si bien mon amie Maud. Et me nourrir par leurs oeufs ou comme viande.  Comme dans ce cas si il est impossible de vendre des poules qui ne pondent pas et bien.....

J'ai réalisé 4 incubations cet été dont la dernière est en cours et les premiers poussins sont attendus d'ici 1 journée.  Toujours un bonheur de voir se ponter le premier poussin après avoir lutté si fort pour sortir de sa coquille.  J'ai toutefois aussi expérimenté la perte de poussins en coquilles en cours d'éclosion.  Pas facile.  J'ai autopsié (pas le bon mot, je vous trouverai le bon dans la prochaine  chronique) les oeufs pour voir où l'incubation a fait défaut.  Il peut s'agir du transport des oeufs, du mode de reproduction de l'éleveur (surtout pour les Soyeuses), d'un problème de température ou d'humidité en fin d'incubation.  J'ai modifié ma régie de poulailler.  J'utilise maintenant un mélange de tourbes et de pailles.  J'en discuterai bientôt.  J'ai aussi vécu ma première boucherie.  Nous avions acheté 30 poussins à chair Sasso au printemps.  12 semaines plus tard, je les ai amené à l’abattoir. Après avoir passé par dessus le fait que nous les avions élevé et surtout, apprécié comme animal, nous avons mangé le meilleur poulet qui soit.  Quelques semaines plus tard, c'était au tour de deux coqs d'élevage.  Cette fois-ci, le boucher, c'était moi.  Ça faisait bien 3 mois que je visionnais le même vidéo pour être certaine de faire la bonne chose, au bon moment,  Finalement, un soir j'ai pris mon courage à deux mains, j'ai mis cagé les 2 coqs afin qu'ils aient les intestins vides au moment de l'abattage et le lendemain, je me suis installée dans la grange...comme une grande.....et j'ai fait ce que j'avais à faire.  Le premier a évidemment été le pire, mais pour une première fois, ça super bien été.  Propre, sans bavure. Il y aura une autre sélection d'ici 2 ou 3 semaines.  Pourquoi je les abats et que je ne les vends pas?  Car la poule Chantecler est une race patrimoniale et comme plusieurs éleveurs, si les coqs ont des défauts majeurs de reproduction (ici des queues très hautes) je ne veux pas que les défauts soient reproduits.  En plus, cette race avaient été produites afin de fournir aux fermiers de l'époque, oeufs tout l'hiver et viande. C'est donc ce que je fais, je nourris ma famille. Je tiens à préciser que je parle ici de poulets...non, je ne pense pas la même chose des humains...svp un peu de jugeotte.

Finances et épicerie:

J'ai cessé de calculer tous les achats d'épicerie.  Nous avons dépassé notre budget régulièrement pour une moyenne de 200$, donc 50$ au dessus de mon objectif de 150$  Par contre, depuis maintenant 4 semaines, je me situe beaucoup plus autour de 70$ par semaine.  Je n'en reviens pas.  Il faut dire, que le jardin nous a aidé un peu bien que celui-ci n'a pas produit comme je m'y attendais.  Mais depuis le temps que je cuisine et que je fais des réserves, il fallait bien que je vois une baisse du coût de mes épiceries un jour.  Bien là on le voit.  je peux me permettre de ne rien acheter une semaine s'il n'y a pas de bons spéciaux.  Je ne m'en tient donc qu'au minimum: lait, fruits et légumes frais.

mercredi 1 mai 2013

Vent de changements????

Voilà maintenant 2 ans que mes filles (les 3 plus vieilles) sont de retour sur les bancs d'école.  Une belle transition.  Voilà maintenant, que deux d'entres elles font état de leur désir de revenir à la maison étudier...Une au primaire et l'autre....au secondaire.  Ma dernière qui devrait intégrer la maternelle l'an prochain veut suivre ses soeurs...

Bien sûr, il n'est pas déplaisant pour moi de voir se pointer le retour des filles.  Bien que le secondaire, j'avoue, me fait peur.  Pour ce qui est de la motivation de ma fille de 9 ans, je suspecte qu'elle trouve difficile cet horaire imposé et surtout, les nombreux devoirs à faire chaque semaine.Elle mentionne aussi souvent de ne plus pouvoir faire de lapbook, des file folders et          surtout, du notebooking.  Elle parle aussi souvent que nous n'étudions plus les compositeurs comme avant, ni les peintres.  Bien sûr qu'on en fait encore, mais moins structuré.  Je ne peux pas ajouter ça à notre horaire déjà si chargé le soir et les week-end.  Avec ses devoirs hebdomadaires, ajouter en plus un lapbook sur un peintre ou un compositeur, honnêtement, on vire fous!

Ma 14 ans aimait beaucoup le rythme de la maison et surtout, la possibilité de travailler le français et l'anglais sur une base plus régulière. Depuis leur retour à l'école, la lecture est aussi moins présente en cours d'année.  L'horaire est surchargé et honnêtement, le rythme très épuisant.  Mon conjoint doute du bien fait de garder ma grande à la maison.  Les difficultés à intégrer le CÉGEP entre autres.  Par contre, les possibilités de passer par un programme américain et d'intégrer une université anglophone restent réalisables. Par contre pour les petites, aucun problème.  Autant il était réticent au départ de l'aventure de l'école-maison, autant maintenant, il réalise tout ce que les filles ont vécues et réalisées.Comme nous n'avons pas vécu le secondaire, c'est probablement une des raisons (l'insécurité), qui le fait hésiter (voir empêcher).

Ma 4 ans ne demanderait pas mieux que de rester à la maison...avec ses soeurs.  Elle aime beaucoup aller à la pré-maternelle et à la garderie, mais ce n'est jamais difficile de choisir si je lui donne le choix.

Ma fille de 12 ans elle, restera sûrement à l'école.  Le côté social de la bête est très attirant.  Bof, j'aurai peut-être des surprises, mais honnêtement je ne pense pas.

Oui, franchement, j'aimerais beaucoup les ravoir à la maison.  Est-ce que c'était facile...PAS DU TOUT.... mais soyons honnêtes, tellement moins de pression sur les enfants et la famille.  Je regarde mes filles au secondaire, tout le travail qu'elles font. Le temps les fins de semaine, qui doit être pris pour étudier étant donné que la semaine elles font, avec l'école, des activités parascolaires.  Ou les voir se coucher tard parce qu'un devoir n'est pas terminé.

La réflexion est commencé.

Isabelle

Image prise ici: http://www060.csdps.qc.ca/dianecouture/monsiteweb/le%20masque%20maudit.htm

mardi 2 avril 2013



Ce sera définitivement ma bibitte noire, MAIIIIS...il y a de l'espoir.  J'essaie depuis quelques semaines une nouvelle façon de faire l'épicerie.  J'y vais au semaine et demie.  Ça ne se réflète pas vraiment dans le solde ci dessous.  Le portrait sera plus juste à la fin avril.

Dépensé en nourriture depuis le 15 février (46 jours ou 6 semaines ): 1495.17$

Depuis le début: 2804.92$
Solde du budget (7800.00$ pour l'année): 4995.08$

Moyenne par semaine depuis le début:  254.99$

Oui, oui, je sais, le bilan s'alourdit.  Mais ayez confiance, ayez confiance.  Je n'en suis pas à mon premier défi.  Encore une fois, j'ai bon espoir que le jardin nous permettra de terminer l'année en beauté.

vendredi 15 février 2013

Les semis


Cette semaine, j'ai repiqué mes 5 plants de tomates que j'ai démarré avec espoir, très grand espoir, d'avoir des tomates plus tôt.  Même si les plants sont en mini-serre et franc Sud, on voit qu'ils ont tendance à s'étioler.

Ils sont maintenant dans un pot style mini-serre. On ne voit pas le dôme sur la photo, mais ils en ont un.  Nous verrons dans les prochaines semaines comment les plants vont se comporter.


Ma plus grande crainte ce sont mes plants de fraisiers.  À ma grande surprise, ils sont déjà sortis.  J'avais lu sur plusieurs sites que la germination peut-être très longue.  Toutefois, comme je n'ai pas de lumière blanche, j'ai bien peur de les voir s'étioler eux aussi.  J'aimerais vraiment réussir à les amener à la plantation et goûter les fruits cette année.






Pour mes semis cette année, je me suis procurer ce bidule tout-à-fait génial: un ¨soil blocker¨ ou bien gentiment baptisé ¨le motteux¨ C'est un instrument qui fonctionne un peu comme un emporte-pièce.  On le presse dans un bac de terreau et on s'assure qu'il est bien rempli et après on appuie sur la poignée et il sort des petits blocs déjà formés à la manière des Jiffy's....mais à bien meilleur prix.

Vous pouvez vous le procurer à plusieurs endroits.  Moi j'ai pris le mien ici:http://soilblockers.ca/soilblockers/Welcome.html

J'ai pris le combo de Medium 4 qui inclut le mini 20.  Vous voyez le résultat des standards sur la deuxième photos. J'ai mis mes blocs dans un contenant à salade qui fait l'effet d'une serre.  Ça a bien fonctionné...mes fraisiers ont germé ;)))

Il y a également un format plus gros et qui possède même une pièce au milieu qui fait un trou format minis ou standard, pour insérer les premiers semis qui ont germé dans ces formats.  Plus de risque de briser les racines.





Le budget de bouffe...ayayaye

Un petit constat rapide depuis le début de cette aventure....ce sera TRÈÈÈÈS difficile de maintenir le budget de 150$ par semaine.  Honnêtement, je ne sais pas comment Mavis arrive à faire manger sa famille sur 100$ par mois. J'ai beau retourner ça sur tous les bords...on ne mangerait presque pas de fruits ni de légumes frais; presque pas de produits laitiers.  Pour le reste, je pese qu'on y arriverait...mais je dois cuisiner encore plus et surtout...avoir des ¨back up¨repas pour ces soirées ¨j'ai-vraiment-pas-le-goût-de-cuisiner-qu'est-ce-que-l'on-mange¨.

Alors, tout ça mis ensemble, il y a eu quelques semaines où l'on a dépasser l'objectif et d'autres où nous étions à 150$ ou un petit peu en dessous.

Dépensé en nourriture depuis le 10 janvier (36 jours ou 5 semaines ): 1101.63

Depuis le début: 1309.75$
Solde du budget (7800.00$ pour l'année): 6490.25$

Moyenne par semaine depuis le début:  201.50$

Ouch!!!  Par contre, je compte beaucoup sur l'automne, lorsque le jardin aura produit, que les réserves seront aux maximums pour diminuer de beaucoup cette moyenne.  Quand même, je dois me donner une tape (une petite mais quand même) j'ai quand même réussis à baisser de près de 100$ par semaine cette dépense nécessaire...

De beaux achats tout-de-même...

Serviette Stayfree en spécial à 3/7$ - coupon de 2$ rabais (X3) reviens à 0,34$ le paquet..
Des rabais à 50% chez Maxi
Des oranges pas chères
Du lait de riz bio à 50%
Des V8 Smoothies à 50%
Beaucoup de légumes à 50%
Quelques viandes à 30% mais rien de faramineux
des pots de yogourt Nature Astro en spécial et des pots à 50% - 2 coupons de rabais de 0,50$ donc un gros pas grand chose....
Du savon à lessive Sunlight bio ou quelque chose comme à 2,88 au lieu de presque 7$
Et en prime, 30$ utilisés sur ma carte PC....

À vos rabais!  Et vous? Comment s'est passée votre semaine?  Des bons spéciaux?  Est-ce que comme moi vous trouvez que la nourriture a encore augmentée?

vendredi 8 février 2013

La pesée


La pesée de la semaine (ou des trois dernières semaines) sera un peu plus grosse car nous avons ajouté 2 autres poulettes à la basse-cour.  Une seule pond pour le moment, mais l'autre ne saurait tarder.  Nous avons donc récolté 55 oeufs, dont plusieurs ont été conservés pour le nouvel incubateur.....je vous en reparle plus tard...

OEUFS: 55 pour un poids de 2, 75 Kg

DÉFI:  1814Kg

À ATTEINDRE: 1809.31

Les semis vont bons train, quoique j'aie beaucoup de difficultés avec la salade.  Pourtant de la salade ce n'est pas si compliquée?  Faut croire que oui.  Mon beau-frère est champion dans la culture de la salade.  Peut-être que je devrais lui demander des conseils...salade 101...

Concombres

Haricots

Pois


Oignons espagnols
 Radis....

vendredi 18 janvier 2013

La pesée de la semaine


J'ai finalement décidé d'inclure les oeufs dans mon décompte.  Dans le fond, je ne les fais pas pousser mais y'a quand même un petit de moi la dedans non?  Bien que j'aie perdu une poulette en janvier, le décompte et la pesée est très bonne.  J'ai plus d'un oeuf par jour, quelques jours 3 et une belle surprise hier avec un oeuf énorme de Miss Pompon qui contenait 2 jaunes.

Oeufs: 38 oeufs pour un poids de  1.94 Kg 

Défi:   1814 Kg
À atteindre:  1812.06 Kg

Histoire de patienter avant le début des semis, ma dernière voulait planter quelques graines.  Bon, on ne fera pas une longue histoire avec ça, mais elle est bien heureuse de voir pousser les premières tiges. Si vous n'avez pas de minis-serres pour débuter les semis, pas de problème.  Conservez vos contenants lorsque vous achetez, fraises, tomates-cerises,mesclun etc etc etc...des belles serres pas chers. Nous avons semé quelques graines de haricots (ça faut vraiment être nul pour manquer ça), des pois, salade et j'ai semé mes oignons....quelques graines histoire de voir le temps de germination en graines.  Puis pour le plaisir, quelques radis et 2-3 graines de concombre que nous essaierons de faire pousser en pot avec tuteur dans le salon qui donne au Sud.

Bon c'est parti...un looooong chemin à parcourir encore.  Les semences sont commandées pour le jardin.  J'avoue que le défi est de taille mais tellement stimulant.

jeudi 10 janvier 2013

Première expérience

Hier, en arrivant dans le poulailler....CARNAGE.  Mon coq Chantecler a décidé de faire un ¨clean-up¨et de devenir le seul et unique mâle de la basse-cour. Mon coq améraucana était vraiment en piteuse état et j'ai dû me résoudre à l'abattre. Bien beau tout ça, mais je fais ça comment?  Pas une fille de ferme moi là, même pas une fille qui chasse alors?  Je me tourne vers mon Gentil mari qui me dit: ¨ Voyons ma petite poulette brunette¨(ok, il a pas dit ça, mais il aurait pu), ¨ce sont TES poules (avec un TES bien appuyé svp), tu t'organises.¨  Ok, je m'organise.  Je fais donc la seule chose qui me passe par la tête et j'appelle l'éleveur. ¨Wasabeeee!!!  je dois tuer M Woodstock, parce que Charlie Brown l'aime pas beaucoup finalement et il lui a, comment dire, fait la peau¨.  Il me dit: ¨tu prends un couteau, là tu tranches la trachée, tu le pends par les pattes pour le saigner.  Après ça, tu l'ébouillantes pour enlever les plumes, tu le laves et finalement tu le laisses au frigo 3-4 jours pour qu'il soit meilleur.¨  Ouin!!!!!  Facile comme tout sauf.....la passe du tranchage de trachée.  Bon, je reprends le téléphone et j’appelle l'ancien proprio de la maison qui nous aide vraiment beaucoup pour l'aspect ferme de la chose.

M. Chasseuuuuur!!!!  Je dois tuer mon coq, je sais pas comment....au secooooour.!!!
-J'arrive.

Ouf!!  J'attends donc l'arrivée du sauveur impatiemment parce que si Charlie Brown décide de passer à l'attaque finale, au yiable le poulet.

M. Chasseur arrive avec son collet au bout d'un bâton, un couteau de chasse bien aiguisé. Je vais chercher le coq dans le poulailler et on s'installe dehors.  Il passe le collet pendant que je chiale comme un bébé les yeux fermés à côté de lui pour lui dire comment je ne pourrai pas faire ça, c'est dont épouvantable...et patati et patata.  Il me dit: Isa, c'est fait¨.  J'ouvre les yeux et effectivement, M Coq est, semble-t-il, mort.  Il attend quelques minutes histoire qu'il perde ses réflexes.  Tout-d'un-coup, M Coq a un petit relent de vigueur.  Il ouvre la bouche et se débat légèrement.  Moi je suis à côté à sautiller et crier comme une dinde (en image bien sûr) et dire à M. Chasseur comment s'est épouuuuuvantable.  Il me rassure et me dit que non, il est vraiment mort que ce ne sont que les nerfs.  Puis il me compte l'histoire de la truite ou la carpe, que même une fois les filets enlevés, si on touche aux nerfs à côté de la colonne elle bouge encore...ok, je suis un peu rassurée.  On accroche ensuite la bête à un épinette derrière le poulailler et M. Chasseur s'attaque au déplumage.  Au lieu de juste déplumé, il a plutôt fait comme un lapin ou une perdrix et enlever la peau avec les plumes.  J'ai ensuite nettoyé le poulet et je l'ai mis au frigo.  Comme la viande de l'Améraucana est supposément plus coriace, je le ferai bouillir, ça devrait faire le travail.

Bon, ça fait un poulet cher, mais au moins on perd pas tout.  J'attends au printemps avant de remettre des poulettes dans le poulailler, car je dois leur faire faire une petite dizaine de jours en isolation pour être certaine qu'elles ne sont pas malades et ne contamineront pas les autres oiseaux. La place me manque en ce moment donc, on attend. La seule bonne nouvelle, c'est que j'avais finalement 2 poulettes Chantecler qui pondaient et pas juste une seule.  J'ai encore 2 oeufs par jour.  Ce n'est pas assez pour notre consommation personnelle, mais on va remédier à la situation.

Isabelle

Décompte commencé


Voici où nous en sommes pour les 10 premiers jours de janvier.

Dépensé en nourriture: 208.12$
Solde du budget de bouffe: 7591.88$

Bons achats: Pas vraiment de gros spéciaux, sauf des légumes à 50% (j'essaie de ne jamais payer plus de 1$ la livre ou pièce) et 2 paquets de viande à 30% de rabais.  Pour la viande, j'essaie aussi de ne payer plus de 2$ la livre.  Lorsqu'il y a des spéciaux à 0,99$/livres, là, on se garoche et on conserve.  J'attends avidement les prochains spéciaux de filets de porc pour empoter.  Ce fut un hit ici et je suis déjà presque à court de pots.

Maman malade, ça aide vraiment beaucoup à ne pas dépenser.  Si je peux tenir sous la barre des 150$/semaine, ce serait vraiment génial en prévision de bons spéciaux qui me permettront de faire des réserves quand le temps viendra.

Isabelle

lundi 7 janvier 2013

Départ 2013.

Sortant de mes microbes (pas tout-à-fait mais...). Ce n'est qu'aujourd'hui que je peux me permettre de revenir vous écrire un petit quelque chose sur nos ¨résolutions¨ et nos grands projets pour 2013.

Comme nous ne faisons plus l'école à la maison, que les filles et plusieurs amis veulent que je continue le blogue, je me devais (ok ce n'est pas très difficile) de trouver un autre défi familial.  Pendant un des rares moments où je me suis sentie bien dans le temps des Fêtes, j'aidais mon Gentil Mari à installer le plancher dans la nouvelle section de la maison, quand nous avons cette discussion sur nos objectifs d'avoir une maison énergétiquement autonome.  Je fais donc quelques vérifications sur le net et petit train va loin, je me décide à calculer (pour le plaisir bien sûr) notre empreinte écologique. Je sais d'avance que nous pouvons faire mieux, mais je pars avec l'idée que nous faisons déjà beaucoup:  Nous recyclons (je vous rappelle qu'une personne sur 10 recycle!!!), nous compostons, nous avons des véhicules usagés dont un (un camion ok, ok mais quand même, nous roulons à 6 dedans et seulement si nous ne pouvons utiliser l'autre véhicule) qui date de 1998??? Nous sensibilisons les filles au fait de faire attention à leur consommation d'eau et au gaspillage d'eau et d'électricité. Nous essayons de limiter les déplacements et surtout de les maximiser, nous achetons usagés beaucoup et neuf si nécessaire.  Nous faisons un jardin, mais n'achetons pas local autant que nous le devrions et ce pour des raisons financières.

Alors je commence par un petit site Le coin de Rafale, orienté vers les enfants.  Je réponds aux questions qui traitent de notre consommation, nos achats de nourritures, notre empreinte carbone, les véhicules et nos dépenses énergétiques (en gros).  J'arrive au bout du questionnaire avec une curiosité grandissante de celle qui a hâte d'avoir sa tape dans le dos et lui montrer qu'elle fait bien les chose....TADADAAAAA......heu!!!!  HORREUR!!!  Bien que nous soyons sous la moyenne canadienne (quand même le contraire m'aurait vraiment démolie) , nous avons obtenu 460 points (je ne sais pas le maximum possible mais j'imagine plus il est bas mieux c'est) soit une consommation équivalente à 7 terrains de 100m x 100m.  Et si tout le monde faisait comme nous, nous aurions besoin de 3,68 planètes Terre. Ouch!!!  Il y a sûrement une erreur Je visite donc un autre site où le questionnaire est plus élaboré et avec un peu plus de nuances.  Je me dis que ça va sûrement nous aider.  Je m'arrête donc sur My footprint.org.  Long questionnaire sur les mêmes catégories.  Le résultat est....PIRE...5.78 planètes Terre. AU SECOUR.....Je suis très secouée et je n'en reviens pas.  Mon conjoint...qui a toujours été très écolo et celui qui conscientise beaucoup autour de nous, à ma grande surprise, ne semble pas du tout surpris.  Il me dit:¨Ma petite chouchoutte, (ok il n'a pas dit ça mais il aurait pu), nous pouvons faire tellement mieux¨. Ha! Oui?????  Il n'en fallait pas plus pour me donner l'un des sujets à traiter sur le blogue cette année.

Concrètement, je pense que ce sera un peu difficile à quantifier car je ne connais pas la pondération de chaque catégories.  Mais j'aspire quand même à diminuer le nombre de planètes Terre que nous utilisons. J'aimerais me rendre à un maximum de 4 sur le site My foot print ou mieux.  Je sais que nos véhicules nous font perdre des points, mais pratiquement, nous sommes 6 et nous habitons à la campagne.  Mes filles ne peuvent pas se rendre à pieds à l'école, tout comme je ne peux faire mes achats à pieds.  Notre véhicule de 14 ans fait en sorte que nous ne faisons pas construire de nouveaux véhicules, ce qui demande beaucoup d'énergie.  Nous perdons aussi beaucoup de points dans la catégorie alimentation.  Premièrement, je n'achète pas beaucoup de produits locaux ni bios à cause du coût. Nous sommes aussi omnivores. Nous avons diminué beaucoup notre consommation de viandes rouges, mais consommons quand même encore de la viande.  Honnêtement, je ne suis pas prête à passer au végétarisme et encore moins au végétalisme (désolée Tonton). Toutefois, passer à plus de repas sans viande me parait raisonnable.  Ce qui m'amène à l'autre objectif familial de l'année.

Je vous avais parlé de Mavis.  Cette maman à la maison qui, un peu comme moi, se cherche constamment de nouveaux projets et de nouveaux défis.  L'an passé, elle a atteint 2 objectifs louables: Nourrir sa famille avec 100$ par mois et faire pousser 2000Lbs de fruits et légumes dans sa cour de maison de banlieue (une grande cour quand même).  Elle en vient à la conclusion que pour nourrir sa famille avec des produits de qualités, il faut mettre le prix.  On retrouve souvent peu de coupons sur les produits de qualités.  J'ajouterais qu'ici au Québec, on ne retrouve jamais de coupons sur les fruits ou les légumes (rares occasions) et sur le lait et la façon de les utiliser ne nous permet pas de grosses économies (à moins de combiner un spécial à un coupon qui nous permet d'avoir le produit presque gratuit, mais ça demande une bonne gestion et organisation hein! Sandra ;)). Donc nourrir ma famille avec 100$ par mois serait presque impossible.  Juste en fruits et légumes frais par semaine ainsi qu'en produits laitiers j'en ai pour une cinquantaine de dollars.  Mais, il y a là aussi , place à amélioration. Je n'ai jamais fait de réels compromis sur la nourriture.  S'il manque de fruits pendant la semaine (ce qui arrive constamment), je retourne en acheter.  Je ne peux concevoir que mes filles ne mangent pas de fruits frais dans une journée.  Toutefois, je pourrais acheter différemment.  Peut-être chez vous est-ce la même chose, mais si j'arrive de l'épicerie avec 4 sortes de fruits, elles mangent tout en deux jours maximum.  J'aime mieux qu'elles mangent ça qu'autres choses, mais au bout du compte, ça coûte cher. Je pourrais étaler l'achat de mes fruits sur une semaine et désigner des journées où j'irai au supermarché.  De cette façon, elles sauront que si elles mangent tous les fruits la première journée, je ne retourne pas au supermarché avant deux jours.  Comme je cuisine déjà beaucoup, ce ne sera pas un problème pour moi ou une corvée.  Le congélateur est plein, j'ai déjà des conserves et des réserves.  Ce qui risque d'être un défi, ce sera, vous savez, ces journées d'écoeurantites aigües qui finissent souvent par un repas acheté.

Donc notre objectif sera de diminuer notre facture d'épicerie hebdomadaire qui, en moyenne, avoisinait les 250$ par semaine.  Mon défi......150$ maximum par semaine.  C'est très réaliste et faisable.

Pour diminuer notre empreinte écologique au niveau de la nourriture, Cette année encore nous ferons un jardin et faire pousser nos légumes et nos fruits, aidera de un, à diminuer notre facture d'épicerie et de deux, à consommer localement. S'il ne me reste que quelques produits à acheter, il sera plus facile d'acheter des produits locaux et bios non?  À voir.  De plus, nous avons déjà nos poules pour nos oeufs et j'aimerais bien avoir d'autres animaux pour notre consommation de viande personnelle.  Objectif louable, mais est-ce réalisable?  À voir aussi.  Si Mavis a comme objectif cette année de faire pousser 4000LBS de légumes et fruits, théoriquement, je devrais pouvoir en faire autant considérant que j'ai le terrain pour y arriver.  Mais est-ce que j'ai la capacité de le faire?  Les connaissances? Je l'espère.

Alors, chers lecteurs, vous embarquez avec nous dans ce (ces) beau (x) défi(s)?  Dites-moi ce que vous comptez faire pour la planète et pour votre famille? Vous vivez en appartement?  Pas de problème, vous avez un beau balcon qui peut vous aider à faire pousser vos légumes. Recycler, composter, diminuer votre consommation d'eau, moins utiliser le véhicule est à la portée de tous.  Quel est votre défi?

Isabelle